Brunch

Bei uns beginnt jeder Tag mit einem opulenten Frühstücksangebot/Brunch.
Sonntags empfehlen wir wegen dem grossen Andrang rechtzeitig zu reservieren.
Langschläfer können’s entspannt angehen. Alle Z’morge gibt es bei uns am Samstag bis 15 Uhr
und am Sonntag sogar bis 21 Uhr!!!

Hier geht es zur aktuellen Wochenend-Frühstückskarte!

Es ist nicht unbedingt der einfachste Weg achtsam zu arbeiten. Wir machen sicher nicht alles perfekt, aber es gibt ja auch nicht immer nur eine 100%-Lösung. Beim Einkauf sämtlicher Kaffee-, Tee- und Schokoladenprodukte setzen wir kompromisslos auf BIO und Fairtrade-Ware und auch unsere Frischmilch aus der Region Basel ist BIO. Bei den meisten anderen Milchprodukten sind wir noch in der Umstellung. Beim Fleisch, Eiern und Fisch achten wir auf artgerechte Tierhaltung aus der Region und auf nachhaltigen Fischfang. Vor allem bieten wir aber leckere vegetarische Gerichte an. Der grösste Teil unseres Gemüses ist BIO zertifiziert. Aber statt frische Lebensmittel in Bioqualität um die halbe Welt zu fliegen arbeiten wir saisonal und ändern unsere Karte einfach alle 3 Monate ab, wenn sich das regionale Angebot ändert. Entsprechend lassen wir uns immer wieder leckere neue Frühstückskreationen für sie einfallen.

Neu haben wir am Wochenende in unserer Frühstücksfamilie zwei herzhafte Lunchgerichte «heisse Schüssel» aufgenommen und bieten ihnen die Möglichkeit ihr Frühstück mit unserer «süssen oder pikanten Ergänzungskost» oder «Superfood» und «Cerealien» zu ergänzen.

Foodwaste ist nicht unser Ding. Butter, Konfi und Brot reichen wir auf Wunsch lieber nach statt sie hinterher wegwerfen zu müssen. War ihre Portion zu gross? Wir packen’s ein – Sie nehmen’s mit. (in unserer kompostierbaren Pappbox)

Bitte beachten Sie, dass wir unter der Woche nicht unsere gesamtes Sortiment anbieten können.

Frühstückszeiten:     Montag bis Freitag 9 – 11 Uhr
Samstag 9 – 15 Uhr
Sonntag 10 – 21 Uhr

Auszug aus unserer täglichen Frühstückkarte:
Zu allen Früstückskombinationen reichen wir frisches Brot /auf Wunsch hausgebackenen Zopf – vegan und klassisch. Butter und Konfi gibt es auf Wunsch kostenfrei dazu!
LG Freilandei
Freilandei / hausgemachter Kräuterfrischkäse
10.50 CHF
LG Vital
veganes Bircher-Müesli / hausgemachter Kräuterfrischkäse / Bio-Gemüsesticks / kleine Smoothie Mr. Red  0,1l
15.50 CHF
LG Klassisch
Buttergipfeli / Wurst und Käse / Spiegelei mit Rauchspeck / Naturjoghurt mit Fruchtcoulis und Honig
frischer saisonaler Fruchtsaft  0,1l oder ein Glas Bio-Prosecco 0,1l.
23.50 CHF
LG Exquisit
Buttergipfeli / kleine fruchtige Schüssel / Serranoschinken / picante Pfeffersalami / Kalbsfleischpastete / Schweizer Büffel-Mozzarella mit Basilikum-Pesto /  Norwegischer Rauchlachs mit Sahnemeerrettich / , Rührei mit Champignons  Rauchspeck, Grana Padano und Frühlingslauch /
1 Glas bio-Prosecco 0,1l oder frischer saisonaler Fruchtsaft 0,1l.
29.50 CHF
Getrüffeltes Rührei / Lachzweibelen / Champignons / Rosmarin / Grana Padanohobel / Grünzeug 10.50 CHF
Rührei „Classico“ / Frische Gartenkräuter / Raucspeck / geschroteter Pfeffer   9.50 CHF
Rührei Shii Take / Rauchlachs / Sesam / Sojasauce / frischer Koriander / Nori 10.50 CHF
Kleine saisonale Fruchtschüssel mit Naturjoghurt   5.50 CHF
Hausgemachte Nuss-Granola mit Naturjoghurt   5.50 CHF
Kleines Hausgemachte Birchermüesli (vegan)   5.50 CHF
und vieles Mehr!