Valentinstag- Candlel(n)ight

Natürlich gibt es auch dieses Jahr wieder unser Candlelight-Menü für Verliebte und solchen, deren Liebe durchaus auch durch den Magen geht. Das alles bei romantischem Kerzenschein, hervorragendem Essen, leckeren Getränken und live Piano.

Wir empfehlen dringend einen Tisch zu reservieren!

Bitte beachten Sie, dass es an diesem Abend ein spezielles Valentinstagsmenü gibt mit dem wir um 19.00 Uhr beginnen.
Apero beginnt um 18.00 Uhr.
(Keine Essen aus unserer Kriss-Kross-Karte-Gutscheinbücher sind zu diesem Anlass nicht gültig)

 

Apero:    18.00 Uhr
Beginn Menü:    19.00 Uhr

 

Valentinstag-Menü „Herzblut“
6 Gänge (Fleisch) incl. Apéro:

89,00 CHF

Intro mit Tommelwirbel

Getreide Langos / Sauerrahm /
Forellenkaviar / Fenchel Pollen

Vorhang Auf 1.Akt

Hirsch tatare / Parmesan Maroni Drop / getrocknetes Eigelb /
Kohlrabi-Relish / Meerrettich

Das Salz in der Suppe…

Pastinaken-Kartoffel Dashi / Daikon / Mohn / Kamille /
Buchenpilz / Quitte / (Sauerteigbrot Rucolabutter-Zitronenschale)

Szene am Meer

Meeresfruchtcurry
Bio Gamba / Pulpo / Jacobsmuschel /
Mumbaicurryespuma / Kaki

Achtung!! der Höhenpunkt…mit viel Optimismus

Natura Rindsentrcôte / Kürbissatey /
Süsskartoffel / Stengelkohl / Apfel

Anstelle der Zigarette danach – Die längste Praline zum Teilen

 Puddingbrot / salziges Karamell / Vermicell /
Schoggimousse / Himbeer / Sumac

 


 

Vegetarisches Valentinstag-Menü „Herzblatt“
6 Gänge incl. Apéro:

82.00  CHF

Intro mit Tommelwirbel

Getreide Langos / Sauerrahm /
Forellenkaviar / Fenchel Pollen

Vorhang Auf 1.Akt

Gerauchtes Randentatar / Parmesan Maroni Drop /
gehobeltes Freilandeigelb / Kohlrabi-Relish/ Meerrettich

Das Salz in der Suppe…

Pastinaken-Kartoffel Dashi / Daikon / Mohn / Kamille /
Buchenpilz / Quitte / (Sauerteigbrot Rucolabutter-Zitronenschale)

Bübchen mit Rübchen

Rüblicurry
Bio Rübli / Steckrübe / Haferrübli /
Mumbaicurryespuma / Kaki

Der Höhenpunkt…

Knollensellerie / Kürbissatey /
Süsskartoffel / Stengelkohl / Apfel

Anstelle der Zigarette danach – Die längste Praline zum Teilen

 Puddingbrot / salziges Karamell / Vermicell /
Schoggimousse / Himbeer / Sumac